Mild en stevig
Aubergine BIO
De aubergine wordt ook wel "eierplant" genoemd, afgeleid van het Engelse woord "eggplant". Wilde aubergines hebben namelijk de grootte en de kleur van een kippenei. De aubergine is een vruchtgroente uit de nachtschadefamilie, net als de tomaat en de paprika. De aubergine combineert uitstekend met allerlei specerijen en andere smaken. Dat komt omdat hij een neutrale smaak heeft en de smaken uitstekend worden opgenomen door het sponsachtige vruchtvlees.
